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2011年 02月 18日 ( 1 )

オレンジマーマレード

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作りました!!
先日愛媛から沢山届いたネーブル系のオレンジ、
実家や兄宅へお裾分けしてもしっかりあるので作りました!

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オレンジの皮は実を取り除いた後、1時間ほど水に浸し
ふやかした後千切りにして水から沸騰させて皮のアク抜きを
くり返すこと3回034.gif

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その後、あらかじめ取り除いていた実とレモン汁と砂糖を入れて
グツグツ、グツグツ30分でこんな感じ029.gif

味見してみる!
イ~感じで皮の苦味がほんのりとマイルドな
オレンジマーマレードの出来上がり~006.gif
明日の朝、ヨーグルトの上にとろ~りのっけて頂きます011.gif
楽しみ~~~012.gif
by lohastyle | 2011-02-18 23:20 | 気まぐれレシピ