みかんジャム

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お正月に義妹の新築現場見学で愛媛に行った際
箱いっぱいの愛媛みかんを頂いて来ました。
販売用ではないので、ワックス加工もしておらず
形もまちまちだけど、甘くて美味しい素朴なみかん。

マーマレードはちょっと無理なので実をたっぷり使って
みかんジャムを作ることにしました。
そのまま食後に頂いくのが一番ですが、
朝のヨーグルトやお料理の味付けなどには
ジャムが便利034.gif

大きめサイズを選んで6つを頑張って剥きました042.gif
甘皮が柔らかくて剥きづらく、甘い香りが誘う
つまみたい気持ちをグッと堪えて021.gif


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翌朝から早速ヨーグルトのトッピングに!
ここにメープルシロップをかけるとかなり美味しくて
朝のエンジンが一気にかかります006.gif049.gif




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by lohastyle | 2014-01-12 09:26 | みゆき屋手作りスィーツ